Gingerbread Cookies 薑餅人

一年只烤一次的薑餅(人?)

這次我第三年烤薑餅乾 (第一年有認真切人跟聖誕樹跟鈴鐺那些的，後來就都懶了XD)

薑餅乾很好吃很好做～我喜歡吃不脆的，喜歡吃軟軟口感(很像迷你小麵包)的捧油請用以下食譜囉～

材料: (烤出來的量大概是60-70片餅乾，看你每片捏的大小)
奶油 1.5 杯
糖 (啥糖都可以, 我用黑糖) 2杯
蛋 2顆
Molasses 1/2杯
麵粉(all-purpose) 4.5杯
薑粉(ginger) 4茶匙
小蘇打粉(baking soda) 2茶匙
肉桂粉(cinnamon) 1.5茶匙
丁香粉(cloves) 1茶匙
鹽 1/2茶匙

步驟:

奶油+糖 放微波爐裡面加熱到奶油溶化

把所有粉類的材料加到一個碗裡，均勻混合

接下來把所有的材料都倒進一個大碗裡面，攪到顏色均勻，沒顆粒就可以溜～

麵團長得像這樣

把麵團揉成貢丸大小 (基本上看你想做什麼形狀都可以啦)，厚度挺隨性的耶，我沒特別量，但怕中間烤不熟，中間有用手指稍微壓扁一點

丸跟丸之間要留空間，因為烤的過程會長胖 – 空間大概三公分？ – 空間要是留不夠頂多兩丸黏在一起而已啦XD

   

烤箱預熱到350度F (加拿大好煩，還是用華式跟磅 = =)，烤個12到15分鐘就OK囉！
一片蛋糕一樣地簡單阿～好吃到平常沒事也想烤來吃XDDDD