前幾天突然超想吃鹽水雞所以就請教了一下Google大神
看了網路上幾個食譜分享都大同小異
這版簡單到爆，而且做出來我個人認為有90%相似度!!!
白胡椒粉
鹽巴
香油
蒜泥
雞肉、菇類、喜歡的青菜
蔥花
作法：
煮鍋滾水加鹽，菇類跟青菜丟下去燙一燙
燙熟的料撈起來冰鎮(青菜顏色會比較漂亮，料吃起來也會比較清脆)後，同一鍋繼續來燙雞肉
雞胸肉切薄一點(不然中間會不熟)，水滾了肉丟下去就熄火，讓它泡個8到10分鐘差不多就熟了
雞腿的話好像沒差，怎麼滾都不會柴的樣子XD
燙過料的雞湯加香油、白胡椒跟蒜泥，繼續調味，調到味道吃起來覺得有一咪咪太鹹就可以了
調好的鹽水放涼，丟進去冰鎮好的料，再加蔥花進去搖一搖就完成啦！
是不是很簡單!!!!!!
PS:
我看有些食譜會先醃過雞肉，醃料基本上就八角、鹽巴、黑胡椒、花椒等等
我是很懶就沒醃肉，這就看個人啦～
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