燉辣肉醬 Chili

禮拜四又要potluck (à歪果人很流行的聚餐，一個人帶一道菜大家一起吃這樣)

(話說我們高雄家每年過年都potluck阿，超趕流行的XD)

所以，potluck！

想說來煮一下white people food

第一次嘗試chili

話說我對它沒什麼特別的感覺

因為就是蔬菜跟絞肉混在一起而已…… 不知道在特別什麼這樣XD

作法很簡單，二話不說！

食材：

橄欖油少許

鹽巴適量

洋蔥 x2

青椒or甜椒 x1

蒜頭x6

Chili powder 1/4杯 (註1)

Cumin 1茶匙

牛絞肉900g

牛番茄x2

番茄泥罐頭400ml x1 (註2)

大紅豆2杯

Habanero pepper x1 (註3)

備註:

註1: Chili powder的中文叫辣椒粉，但它其實不辣… 只是吃起來味道很異國而已。所以不要以為加了一堆會很辣，其實是不會的。另外，量杯是用做西點用的量杯，外面有刻度寫”杯”的那種

註2: 英文是tomato paste，就是泥狀的番茄。我煮的時候家裡剛好沒有，所以就隨便拿了一罐濃縮番茄湯罐頭丟進去，一樣好吃XD

註3: 這傢伙很小顆(大小大概一顆半聖女番茄)但是超~~~~辣!! 但是跟紅辣椒的辣不一樣，這個辣是我以前沒吃過的辣，超愛!!

我用這個量煮出來的是像上圖那樣…… 一。大。鍋。

我估計我跟阿兜仔應該可以吃一整個禮拜XDDDDD

我是因為要帶去potluck所以煮很多

如果只是自家吃的話可以按比例減少囉～

備料：

洋蔥切丁

青/甜椒切丁

蒜頭切碎

牛番茄切丁

大紅豆洗乾淨後用電鍋蒸兩次 (內鍋水蓋過紅豆，外鍋兩杯水)

Habanero pepper切碎 (這其實隨意，但切不夠小，吃到的人會很辣XD)

做法：

1. 中火熱油，標綠色的丟下去炒到軟

2. 標橘色的丟進去拌均勻

3. 牛絞肉丟下去拌均勻，煮到熟

4. 標藍色的丟進去攪拌，煮到入味 (過程中請自行增加鹽巴調味)

從開始切菜到煮完(不包含電鍋蒸紅豆的時間)，差不多1小時多一點

全部下鍋之後可以一直煮，煮到你覺得有入味為止XD

我是懶得顧，所以煮到我覺得差不多就關火了

PS: 上桌時可以另外加刨絲起司、蔥末跟sour cream。我愛sour cream阿阿阿阿阿~~~~~

就這樣，好吃的chili大功告成啦!

還好約翰先生很賞臉XDDDD