[食譜] 泰式打拋豬 - 重點是酸甜鹹

今天心血來潮想吃飯，所以想說來做個好下飯的菜

這道十分簡單

基本上也是一道很好清冰箱的料理

食材：

油少許 (爆香用)
蒜頭 (看個人爽度)

辣椒(看個人爽度，不愛吃辣的人請不要硬加XD)

小番茄(大番茄也可以啦，反正清冰箱)

豬絞肉(雞或豬混雞也可以，看家裡有什麼就放什麼。但牛好像會不怎麼對味)

米酒適量

醬油適量

魚露適量(沒有也無所謂，不用為了這道特地買)

糖適量(家裡只有黑糖我就放它了，食譜是寫冰糖)

四季豆(已在冰箱冰一個禮拜，切一切全下了～)

檸檬汁適量 (買了一顆只用半顆，剩下的加在開水裡喝掉就好了)

九層塔(看個人爽度– 我們家阿兜仔沒有很愛它，所以我只放了兩叢意思意思)

備料：

豬絞肉+一點醬油+一點米酒，醃個10分鐘 (我是拌好之後冰冰箱然後去洗澡，洗完澡就醃好囉～)

四季豆切丁(懶的話也可以不切啦)

小番茄切半或四等份

蒜頭切一切(片或丁都可以，看個人喜好)

辣椒切段、剁碎都可以

檸檬擠汁

九層塔去梗(只留葉子，因為梗沒有很好吃XD)

做法：

少許油+蒜頭+辣椒，爆香

加小番茄，煮軟

豬絞肉丟進去拌一拌

加調味– 米酒+醬油+魚露+糖，如果要鹽或烘(烹)搭(大)西(師)，自己來

大概七八分熟左右，再加四季豆

炒到肉熟了就可以試一下味道，鹹淡自己調整囉～

最後熄火，加檸檬汁+九層塔拌個30秒之類的，就完成啦～

是否很簡(隨)單(便)呢？

請享用～～～～